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最棒的咖啡豆烘焙厂(图),销售进口咖啡豆公司,德瑞意

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产地: 东城区
品种: 克里奥罗
单价: 面议
起订: 1 件
供货总量: 10000 件
发货期限: 自买家付款之日起 10 天内发货
所在地: 北京
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-12-22 16:38
浏览次数: 762
询价
 
公司基本资料信息
详细说明
产地 东城区
品种 克里奥罗
水分 3.0
杂质 0.5
品级 一级
颗粒大小 13-15目
品牌 意智天下
百克粒数 ≤100

咖啡豆是咖啡果实内的种子,将咖啡果实放在强烈阳光下曝晒,直到外壳破裂才取出种子,这种方法称为“非水洗式”或“自然干燥式”。另一种方法是将咖啡果实放在水槽闪,泡水软化再除去果肉的“水洗式”。

  水洗式的精制过程是将收获的咖啡果实被入水槽内,浸泡24--48小时。这样只有成熟的果实会下沉,而未成熟的果实会浮在水面上,这样便可挑选出成熟的果实。之后放入果肉去除机中,去除外皮与果肉,只留种子,接着将这些种子放入发酵槽中半天至**的时间,如此残余在种子上的果肉残渣即会因发酵而掉落**用水洗净,经日光晒干,用脱壳机去除种皮即成。

  


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咖啡师是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。
  业内人士称,在国外,咖啡师制作的不仅是一杯咖啡,也是在创造一种咖啡文化。他们主要在各种咖啡馆、西餐厅、酒吧等从事咖啡制作工作。据了解,北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市,每年市场缺口在2万人左右。目前普通咖啡师的月薪大概在2000元左右,而手艺非常地道的咖啡师有的月薪已超过万元。好的咖啡师一般有很多追随者,在一些咖啡厅,经常有客人**为了品尝某位咖啡师制作的咖啡慕名而来。据了解,女性咖啡师相对较少,约占10%。

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