产地 | 东城区 |
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品种 | 克里奥罗 |
水分 | 3.0 |
杂质 | 0.5 |
品级 | 一级 |
颗粒大小 | 13-15目 |
品牌 | 意智天下 |
百克粒数 | ≤100 |
到2006年2月,星巴克在全球范围内的连锁店已超过9000家,在拥有星巴克连锁店数量**多的10个**中,没有一个是有着悠久咖啡历史文化的**。相反,意大利有数万家小咖啡店,却没有一家星巴克分店。
股市是企业价值的晴雨表,2007年,星巴克的单店销售额十几年来**次出现下滑,公司股价应声下跌。2008年1月份,星巴克的股价下跌超过50%,创始人舒尔茨重新出山担任公司CEO,试图力挽狂澜。由于美国经济大环境的不景气,星巴克5月公布的财务报表显示,公司二季度利润缩水28%,可能面临自2000年以来**次全年利润下降的危险。今年7月星巴克公司股价已经下滑到2006年**高峰的1/3,回到了2003年的水平。2003年,星巴克全世界的分店仅有7000家,而**这个数字是15000。我观察到星巴克在悄悄压缩成本,搅拌棒换成了塑料的,雀巢牛奶变成了中国产的新希望(行情论坛),连杯托都换成了廉价货。与此同时,麦当劳的股价却从2003年的低谷一路跃升,到今年7月已经增长了3倍。
毫不夸张地说,星巴克的咖啡口味并没有它宣传的那样神奇,虽然它能提供多种口味的咖啡,但我发现身边的朋友们常点的也只有那几种。而相对于星巴克喧哗的环境,我现在更多选择去西湖边安静的Costa咖啡,相对于“星巴克体验”为特点的“咖啡宗教”,Costa提倡的意大利传统咖啡文化至少相对更加清新。
英国《金融时报》中文网特约撰稿人单燕蓉 《生活时尚》
希腊的咖啡分为三种:espresso是一种浓咖啡,cappuccino是加奶的热咖啡,fredo是加奶的冰咖啡。
目前在国内,希腊咖啡并不常见,而它的口味,主要可以分为苦(Skaito)、微甜(Metrio)以及甜(Gligi)这三种口味。它的烹煮方法,主要是以一种名为Briki的不锈钢锅,将咖啡粉磨得很细,直接放入锅中烹煮,一直到煮沸腾为止,然后再将火关掉,全部倒入杯中。
希腊人喝咖啡,残渣是不滤掉的,由于咖啡磨得非常细,因此在品尝时,大部分的咖啡粉,都会沉淀在杯子的**下面,不过在喝时,还是能喝到一些细微的咖啡粉末,这也是希腊咖啡**大的特点。
希腊咖啡还有一项特色**是在喝时,不加任何奶精,并且在烹煮咖啡时,先加入一些糖,而糖的多寡,主要也是随个人喜好,有人喜欢苦的,一点糖都不加,而有些人,则喜欢比较甜的口味。
另外,为了能真**尝出希腊咖啡独特的味道,贴心的老板,还会赋赠一杯冰水,在喝希腊咖啡之前**先喝一口冰水,让口中的味觉达到**灵敏的程度,之后**可以慢慢体会出希腊咖啡那种微酸,又带点苦涩的感觉!
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